Misu-Ramen^^

Ingredientes: 4 ovos 285 g de massa ramen 1/2 xícara (200 g) brotos de bambu frescos ou em conserva, cortado 1/2 xícara (170 g) frescos ou enlatados, grãos de milho escorrido 1/3 xícara (80 g) de espinafre congelados ou frescos 8 copos (2 litros) de caldo de legumes 2 colheres de chá do granulado de peixe dashi 1 colher de sopa de molho de soja, ou a gosto 4 colheres de sopa de pasta de soja miso 1 xícara (100 g) brotos de feijão frescos 1 talo de cebolinha verde (cebolinha), finamente picada 4 colheres de chá de óleo de Chili (opcional) Como chegar: Coloque os ovos inteiros numa panela média e encha com água até cobrir os ovos por 2,5 cm. Ligue o fogo alto e, quando ferver, desligue o fogo e deixe os ovos sentar na água quente por 10 minutos. Prontamente use uma escumadeira para remover os ovos e casca do ovo em água fria corrente. Corte cada ovo na metade. Retorne o mesmo pote de água para ferver. Adicione a massa ramen de acordo com as instruções da embalagem (a maioria demora apenas 3 minutos para cozinhar.) Escorra e lave com água fria para interromper o cozimento. Divida a massa, ovos cozidos, brotos de bambu, milho e espinafre entre quatro grandes tigelas. Numa panela grande, adicione o caldo, o dashi e o molho de soja. Leve para ferver em fogo alto. Retire do fogo e misture com o miso. Prove a sopa e adicione mais 1 a 2 colheres de sopa de miso, se for do seu gosto. Junte ao resto das sopas. Cubra cada tigela com brotos de feijão frescos, cebolas verdes e um pouco de óleo de pimenta (chilli), se desejar. Bom apetite!!! Se gostou da receita, partilhe com seus amigos! Obrigada!

Receita de arroz frito

Ingredientes: 2 copos de arroz cozido (sem tempero) 400g de peito de frango picado 4 ovos 1/4 (um quarto) de cebola bem ralada cebolinha a gosto picadinha 1/2 (meia) cenoura cortada em cubos bem pequenos 2 abobrinhas italianas cortadas em rodelas 600g de camarão rosa sem casca 1 vidro de shoyo light grande 1 limão cortado em quatro partes 1 pacote pequeno de gergelim sal a gosto pimenta do reino a gosto óleo de canola ou de soja a gosto (pode usar azeite para fazer os vegetais) margarina light a gosto (pode ser comum) Modo de Fazer Em uma chapa bem quente coloque o azeite (ou óleo de canola), em seguida coloque a cebola, a cebolinha, a cenoura e adicione sal e pimenta do reino a gosto. Dê uma mexida para pegar bem o tempero. Deixe fritando separado na chapa para usar depois (de vez em quando dê uma mexida). Em uma outra chapa bem quente adicione o óleo de canola e o frango picado. Em seguida coloque pimenta do reino e sal a gosto. Adicione a margarina e mexa para fritar bastante. Deixe fritando, enquanto frita volte para a outra chapa (da cenoura, cebolinha e cebola). Lembre-se de quando estiver acabando de fritar o frango, adicionar o gergelim nele. Coloque as abobrinhas na primeira chapa quente, separado da cenoura que estava fritando. Jogue um azeite por cima delas. Deixe fritando. Depois de fritar um pouco adicione o molho shoyo. Separe a abobrinha no canto da chapa como fez com a cenoura, e deixe no canto fritando. Numa vasilha de vidro coloque os ovos e bata com uma colher, adicione o sal e bata mais um pouco. Quando terminar derrame o ovo na chapa quente onde estão a cenoura e a abobrinha. Não misture com elas ainda!!! Derrame num canto separado e frite mexendo (para fazer ovo mexido), adicione um pouco de pimenta do reino no ovo. Quando tiver frito, separe no canto como fez com a cenoura e a abobrinha. Adicione um pouco de óleo de canola, nessa mesma chapa que estava usando antes, separado das outras coisas que estão fritando nela (cenoura, ovo, abobrinha). Coloque o arroz cozido e margarina. Mexa bastante e adicione pimenta do reino e sal a gosto. Deixe fritar um pouco e comece a misturar com as outras coisas já fritas. Misture com o ovo mexido, com a cenoura e com o frango. Adicione molho shoyo e misture mais um pouco (ele tem que ficar com uma cor bege). Adicione mais gergelim por cima de tudo, mexa e deixe separado. Na chapa usada para fritar o frango, coloque óleo de canola e o camarão sem casca. Adicione margarina no camarão e esprema o limão por cima. Adicione pimenta do reino, mexa e deixe fritar. Não deixe fritar demais para não ficar duro. Quando acabar é só montar no prato